ひろしまKen-HOKU 里山グルメ

森のパン屋さん「ル・サンク」

甲奴町に行く機会があったので、寄りました。今回が２回目の訪問でした。初めて行った時、国道４３２号から細い道をどんどんどんどん山に入るのに、どこまで行けばたどり着くのか分からず、ちと不安になっちゃいました。でも今回は大丈夫。しかも奥様はちゃんと覚えてくださってました☆

かめばかむほどしっかりとした味が出てくるパンです。ワタシのお気に入りはイチジクパン。ふわっとただよう酸味とイチジクの甘みが、何とも良いんですよねぇ。４，５日経ったら固くなるので、スライスして焼いて食べてもおいしいです。前回はチーズを載せました。おいしかったですねぇ～。
あんパンも好きです。変にふわふわしてないのにしっかり自己主張してる外皮と、甘すぎずさくっとしたあんこがいい組み合わせになってます。

次は、ブラウニーや森のケーキなどケーキにも挑戦してみようと思ってます。

国産小麦と自家製の天然酵母で作っていて、石窯で焼いてます。第１・３土曜日にはアバンセ三越店、第４日曜日にはひろしま夢ぷらざでも売っているそうなので、広島市内にお住まいの方どうぞ☆(R21)


おいしい水と空気が作りだすパン＆ケーキに
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庄原市総領町　０８２４（８８）７９３７
http://ww4.tiki.ne.jp/~le-cinq/

カフェレストラン「すずらん」

国道３７５号沿い。昨年から前を通る度に「何だろう？」と気になっていました。「カフェとパン屋さんみたい。ランチあるよ」と聞いて、よしっ！と行ってみました☆

外観からのイメージと違わぬおしゃれな内装。ガラス窓が大きくてオープンな雰囲気です☆でもお客さんの年齢層は幅広く、気軽に入れる雰囲気です。騒がしくないし。ランチはすべて１０００円。プレートランチの肉をオーダーしました。ランチは他にプレートランチの魚、パスタランチ２種類、特製カレーランチ、ピッツァランチがあります。いずれもスープ＆サラダ＆ドリンク付き。ドリンクはコーヒー、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ミルクの中から選べます。最近コーヒーも甘いものも少し我慢しようと心がけている（実行はあまりできてないけど…）ので、ミルクがあるのはうれしかった☆

ランチそのものは少なめ…かな。ガーリック好きとしては豚肉の味付けがいい感じでした。量は足りないわけじゃないんだけど、食べたところで、テーブルメニューの「プラス２００円で手作りデザート」に目が留まった。おぃおぃ、甘いものを我慢してるんじゃなかったっけ？？と自問しながらも、デザートを追加してしまいました。ちなみにデザートはオリジナルロールケーキやブルーベリーチーズケーキ、シャーベット、ピオーネジュレなど６，７種類はありました。あれこれ目移りする中、迷った挙げ句、ホワイトチョコチーズケーキにしました☆
で、このケーキがうまい♪おいしすぎて写真撮り忘れました…。次はケーキセット（７５０円）食べに行こうっと☆あ、甘いもの控えなきゃ…;汗

あ、隣接するパン屋さん「ラ・パン」も同じ経営で、カフェでは朝１０時半までモーニングで「ラ・パン」で焼いたパン食べ放題とのこと。こちらも週末にでも行ってみようかしら♪
あ、ここのご主人、もう少し南に行った川西出身の方だそうで、ここの店を昨年末にオープンするのに、雑木林だった広い土地を、ご夫婦で「開拓」されたそうです。(R21)


カロリーオーバーにならないように
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三次市大田幸町　０８２４（６６）３５５５

佐々木豆腐店「三次大豆もめん」

生まれも育ちも三次の豆腐です。
農業法人が稲の転作田で作った大豆を使ってます。
最近、見つけました。

市内には、君田や三和にも、地元産の大豆を使って豆腐を製造、販売している地元グループがあります。が、販路が産直市とかＡコープとかに限られているので、手に入りにくい事情もあります…。

が、この佐々木豆腐店の豆腐は市内のスーパーに置いてあります。価格は一丁１３８円です。ちなみに、君田や三和のも大差なかったと記憶してます。

最近、フツーの豆腐も値上がりしてますし、
国産大豆を使った豆腐になると結構値段がする（東京の高級スーパー「成○石井」とかだと２００円超当たり前の世界です）ので、
十分、コストパフォーマンスも高く、対抗できると思います。
もちろん輸入大豆でないので、ポストハーベストの心配がないのがイチバンですし
暮らしている土地で採れたものを食するのが、きっと自然にも体にも合っていると思います☆

前回のブログ「えーのー夢茶屋」でクロスさんがコメくださっていた、ここ佐々木豆腐店の食堂「豆遊」で、久しぶりに豆腐料理食べたくなったなぁ～☆(R21)


豆腐づいててますますマメになるね、
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三次市三良坂町三良坂　電話0824(44)2662

豆腐料理「えーのー夢茶屋」

地元、可愛地区で採れた大豆で作った豆腐をふんだんに使ってます。湯豆腐、ごま豆腐、ざる豆腐、おからコロッケ、豆腐ハンバーグ、豆乳入りそば（ソバも地元産です）etc.　あ、大豆入りカレーってのもありました☆ もちろん地元のお母さんたちの手作りです。

基本的には、１６００円の膳と、７５０円の定食が中心。写真はおからコロッケ定食（７５０円）です。おかわりできるご飯（もちろん地元産）も、とてもおいしくてうれしい。「昼食だからいっか～」と思わずおかわりしちゃいましたよ、ワタシ。。。吸い物にど～ん!!と入った豆腐も存在感ばっちしです。他のおかず（ジャガイモやタマネギの煮物、ホウレンソウの白和え）も地元産や近くの産直市（国道５４号沿いにあります）から仕入れた野菜を主に使っているそうで、安心できますよね。あ、あと豆乳がちっちゃいグラスに入ってきます。実は豆乳が少し苦手なんですが、何故かここの豆乳はおいしくいただけます。

「可愛」って「えの」と読むこともあって、お店の名前も「えーのー」になってるみたいです。
サンフレッチェの本拠地、吉田サッカー公園のそばにあります。店内にはサンフレの選手のサインがたくさん♪運が良ければ、選手たちに会えるかも!?!?(R21)


マメにぽちっとね☆


安芸高田市吉田町山手　0826(43)1530
http://www16.ocn.ne.jp/~yumetya/

インド料理店「プラ シャンティ」

三次に転勤が決まった時、広島でよく行っていたカレー店のマダム？おかみさん？？から「上下においしいカレーやさんがあるらしいのょ。ぜひ行ってみてね」と言われて、はや３年余。完全予約制ということもあって、ヒマだからふらっと行く、ということがなかなかできず、ついに今回、ちゃんと２日前に予約して、やっと実現しました!!

国道４３２号から看板に従って、山の中へ。最後は、傾斜が急で細～い私道を「この道でバックはきついなぁ」と思いながら上がって、やっとたどり着きました。そこは、築１００年以上の古民家を改造してあり、ウッドデッキもあります。風のさわやかな、天気のいい日だったので、デッキで昼食をいただきました。

予約していたのは「ジャガンナータ・ターリー」というセットメニュー(2410円)。北インドの料理だそうです。ほどよくスパイスの効いたタンドリーチキンにシークカバブ、スナック系のシュリンプパコーラとベジサモサ、そしてキーマカレーと野菜カレーetc. ナンやライス、サラダ、ヨーグルトなども付いて、大満足でした!!　ライスはアイガモ農法で作ったお米、鶏は地鶏だそうです。
さらに、デザートはココナツアイスクリームのマンゴシャーベット添え、そしてマサラチャイと呼ばれるスパイスの入ったチャイ。砂糖を加えてソーサとカップを行き来させると砂糖が溶け、味もまろやかになるんだそうです。

プラシャンティは「平和な場所」「居心地のいいところ」というヒンズー語とのこと。福山から来て２０００年にオープンしたそうです。
南インドの定食や単品もあるみたい。メニューの紙をもらってきたので、次回は別のに挑戦してみたいです。(R21)


スパイスで暑さを乗り切ろう!!ぽちっ!!


府中市上下町有福２４３１　電話0847(62)2658　
http://ww41.tiki.ne.jp/~pra-shanti/top2.html

イタリアンレストラン「伊谷屋」

前から一度行ってみたいと思っていたお店。「味ぐるめ」でも紹介されてたし。やっと念願かないました☆お店が広島市内の竹屋町にあった時代からの常連女性を大将に、女性５人(柿さん＆てとと。さん＆さやかさん)で楽しんで参りました～☆

まず出てきたパン。庄原産の小麦を使っていて、ずっしり重くて香ばしい。そのままでもおいしいし、ガーリックバターをつけてもグッド!!　ニンニク好きのワタシとしてはたまらんです。おかわりしちゃいました☆

おいしかったのは、前菜に続いて出てきた「イロイロ野菜とバーニャカウダ」というモノ。要は、庄原の野菜を、熱～くしたアンチョビー入りオリーブオイルにディップして食べるメニューです。このオイルが野菜によく合います。キューリやニンジンだけでなくノビルとか春のおすそ分けをいただきました。

メインのパスタは、庄原産の小麦を使った生パスタに、菜の花と春野菜のクリームソース。通常のパスタとは明らかに違います！というのも縮れ麺。ソースが絡みやすいようで、なかなか重量感がありました。

小さい子どもがいると、騒ぐためかあまりいい顔されないようですが、女５人で３時間以上も騒げば、子どもがいるよりメーワクか!?!?次から入店拒否されたらどうしようぅぅ…。あ、今回はコース料理だったので、次は単品で挑戦してみたい、とちゃっかり考えてます(R21)


庄原メニューに挑戦したい方、
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庄原市上原町２６２４の１　電話０８２４（７２）７０５６

蕎麦ダイニング和庵（なごみあん）

　店の中に入ると広島の並木通りにありそうなカフェの様相である（そういうおしゃれな店にご縁がないのでほんとのところは分からない…）。ゆったりとしたソファあり、掘りごたつ風の席があり。そばを打って供されるという違和感は、不思議と感じない。
　5月2日にオープンしたばかり。男３人で初日に行こうというのだから、ミーハーである。メニューを見ると、こだわりの料理が並んでいる。広島牛、庄原市西城町で育った川魚ゴギ…。そばと合うのかという疑問が浮かばぬわけでもないが、空腹に任せて注文する。シメは、そばにしようとなるのがこの店のスタイルかな。

　ソバの実入りのそば焼き味噌（400円）は、左党のお供によさそう。広島牛のコロコロステーキ(1800円）は店の自慢だけあって柔らかい。でも、僕にはちょっと上品過ぎたか。鰆の竜田揚げは僕好み。ゴギはなかなか食べられないので、ふむふむと食べた。。

　そしてソバ。一緒にいった二人はせいろ（700円）、僕は彩りぶっかけ（850円）。店外からも見える厨房で手打ちしたソバはしっかりした食感。のど越しつるりとはいかないが、ソバをかみ締めて味わいたいという人には向いてそうだ。

　「おしゃれやなぁ」というのが、根っからの田舎もんの率直な感想。素敵な女性と一緒にこんな店を使いこなしてみたいとも思うのである。（Ｋ）

私には似合う店だわと思われた方は、ぽちっとお願いします！

三次市十日市東１の１６の５　電話：0824(63)7797

ふるさと料理「高茂温泉 鵜の子荘」

耳をすませば、西城川のせせらぎ。ウグイスの声も聞こえる。旧庄原市と口和町の境界あたりにぽつんとたたずむ温泉宿。もともとは湯治場だったらしい。

泊まりがけで訪れました。ちょうど桜が満開！

西城川を臨む温泉にゆっくりとつかった後、
夕食は、鯉の刺身にヤマメの塩焼き、フキ、ツクシ、葉ワサビ、鯉こく、、、と山の幸、川の幸のオンパレード！「川魚は匂いがする」なぁんて先入観は一切不要です。オプションで付けてもらった比婆牛ステーキも和風で軟らかくておいしい☆さすが「和牛の里」のそばだけあるぅ～♪大満足でした！


そして、翌日の朝食は、鮎の一夜干しの唐揚げ、ネズミダケ、菜の花の漬物、豆ご飯、、、と朝なのに豪勢な品々。みそ汁もおいしかったです。もちろん朝風呂もいただきました！

１泊２食で８０００円（比婆牛ステーキを付けたら１万円、しゃぶしゃぶやすき焼きもできるようです）。
昼間の日帰りコース(４０００円)もあるようです。
あ、入浴のみの営業はありません。

心と体の洗濯に♪
季節に合わせた料理が楽しめるそうなので、また来たいなぁ(R21)


こういう時くらいは、たくさん食べても
いいよね～。ぽちっ！


庄原市高茂町３６９　電話:0824(74)0753

モーモーあいすらんど

アイスクリーム（正確にはジェラートだそう）が定番なんだけど、今回は新製品のプリン（２３０円）です。

柔らかくまろやかなプリンに、香ばしいカラメルがかかっている。香料にバニラエッセンスでなく、バニラビーンズを使っているせいか、香りもきつくなくて自然な感じ。

使ってある生乳は、クラシックを聴かせた牛なんだそう（だから味がどう？かは不明ですが）。保存料を使っていないため、賞味期限はわずか５日。
料理家、小出義明さんの指導を受け、東京の有名洋菓子店の大人気プリンよりもおいしいらしい。
その、ナントカ洋菓子店のプリンを食べたことがないので比較しようがないけど、でも、確かにおいしい。予約販売というのにもココロくすぐられてしまう（通販もあります）。

アイスにプリンに。これからの季節、ドライブがてら立ち寄るのにいいかも。(R21)


こりゃカロリー大変だ！ぽちっ！


庄原市口和町金田３１９－１　０８２４（８９）７０３０

ステーキハウス「萠美野(もえびの)」

三次から国道５４号を北上し、赤名峠を越えれば、そこは島根県。
そこで提供される牛肉は、広島牛でなく、やっぱり島根和牛になる。

赤来高原の道の駅の斜め前あたりにある、結構目立つ看板。
ＪＡ雲南がやってるお店。
サービスランチ(2400円)というのもあったけど、
せっかくここまで来たのなら、しっかり食べちゃおうじゃないの！
ということで、ヒレステーキ(130g、3200円)にご飯(地元産コシヒカリ、パンにもできます)・サラダ・スープのセット(300円)を付けました。

ミディアムレアで出てきた肉の味付けは、塩とコショウのみ。
最初、口に入れた瞬間は物足りなさがあった気がしましたが、
ところがどっこい、かむほどにおいしくなりました。
シンプルだからこそ、の味なんですね。
揚げニンニクを載せてもおいしいです☆

サーロインステーキ(150g、3200円)もありましたが、ワタシ的にはヒレステーキの方がおいしくて良かったです。はじめは見た目に少ないかな、と思いましたが、食べているうちに十分、お腹も満足になりました☆

ちなみに、ここのステーキ、神戸だったら倍くらいの値段が付くらしいです。(R21)


ここしばらくグルメに出歩きにくい状態にあったため、更新が遅れました。
ぽちっと許してぇ～☆


島根県飯南町上赤名　電話:0854(76)2983